Otro Brote de E. Coli

Cada tanto escuchamos noticias reportando que la E. Coli ha contaminado nuestro proveedor de alimentos. De hecho, es una bacteria que tiene un nombre mucho más impresionante: Escherichiacoli 0157:H7.

Todos los días en Estados Unidos 200,000 personas se enferman por la comida que ingieren. Cerca de 900 requieren hospitalización y 14 terminan muriendo por una enfermedad causada por la comida.

¡CADA DIA!

¡De hecho, el “Center forDisease Control and Prevention” reporta que más de un cuarto de la población americana sufre una intoxicación alimentaria cada año!

¿Qué precauciones puedes tomar para disminuir el riesgo de una infección de E. Coli?

• Cocina muy bien tus alimentos
• Desinfecta bien los utensilios de cocina luego de manipular carne cruda.
• Evita tragar agua en lagos o piscinas.
• Bebe solo leche y jugos pasteurizados.
• Lava bien tus manos luego de cambiar pañales.

Lavar bien tus manos es una buena manera de minimizar el riesgo de infección por E. Coli en casa. Cuando comas afuera, evita restaurantes con un pobre historial de limpieza o que no cuidan la calidad de su “salad bar” o comidas de buffet.